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Original Schlüssel
Altbier: "Schlüssel" aus Düsseldorf. Foto: was-mit-bier.de

Original Schlüssel

Original Schlüssel
Alt aus Düsseldorf: Schlüssel.
Foto: was-mit-bier.de

Eingefleischte Altbier-Fans wissen das Original Schlüssel zu schätzen. Die Historie der obergärigen Bierspezialität aus der Hausbrauerei Zum Schlüssel in der Düsseldorfer Altstadt reicht Jahrhunderte zurück. 1632 wurde die spätere Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ erstmals in den Geschichtsbüchern erwähnt, damals noch unter dem Namen „Zu den drei Königen“. Unter dem heutigen Namen „Zum Schlüssel“ firmiert das Haus seit 1913. Übrigens: Der Name geht darauf zurück, dass im Mittelalter der Schlüssel fürs Stadttor in der benachbarten Gaststätte verwahrt wurde.

Das Original Schlüssel kommt stilecht in 0,5-Liter-Bierflaschen mit Bügelverschluss in den Handel. Beim Brauprozess kommen Hallertauer Aromahopfen, Braugerste aus der Kölner Bucht und der Eifel sowie obergärige Hefe zum Einsatz. Den Geschmack dieses Altbiers beschreibt die Brauerei als „kräftig, vollmundig und hopfenbetont“. In den Jahren 2012 und 2014 gewann das Original Schlüssel den „European Beer Star“ in der Kategorie „Düsseldorf Style Altbier“.

Bier-Steckbrief: Original Schlüssel

Name: Original Schlüssel
Brauerei: Schlüssel GmbH & Co. KG
Hausbrauerei „Zum Schlüssel“
Alkoholgehalt: 5 % Vol.
Herkunft: Düsseldorf (Nordrhein-Westfalen)
Biersorte: Altbier
Zutaten: Wasser
Gerstenmalz
Hopfen
Gärungskohlensäure
Stammwürze: 12,5%
Gärung: obergärig
Farbe: kupferfarben, dunkel
Geschmack: würzig
Preis: ca. 1,70 Euro (0,5 l Flasche)

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