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Klüvers Heimat
Ein Landbier aus dem hohen Norden: Klüvers Heimat. Foto: was-mit-bier.de

Klüvers Heimat

Klüvers Heimat
Klüvers Heimat.
Foto: was-mit-bier.de

Bei Klüvers in Neustadt in Holstein entstehen eine ganze Reihe interessanter Bierspezialitäten – das Landbier Klüvers Heimat ist eine davon. Einst war Familie Klüver angetreten, einen kleinen Familienbetrieb zu starten. Heute ist die Firma nach eigenen Angaben zu „einem regionalen Witschaftsfaktor mit fast 80 Mitarbeitern“ geworden (Stand: Februar 2018). Weiteres Wachstum sei geplant. Schwung in die Entwicklung des Betriebs brachte der Sohn der Gründer, Olaf Klüver, nachdem er sich Anfang des Jahrtausends einen Traum erfüllte. Er entwickelte aus dem Familienbetrieb heraus eine Hausbrauerei samt angeschlossener Gastronomie. Hinzu kamen eine Fleischerei und eine Delikatessen-Manufaktur.

Das Bier Klüvers Heimat sei die brauereieigene „Interpretation eines echten Holsteiner Landbieres, wie es traditionell nach der täglichen Feldarbeit in Schleswig-Holstein getrunken wurde“, heißt es. Hergestellt werde es mit in der Region angebauter Brau-Gerste, veredelt werde es mit dunklen Malzen. Den Geschmack beschreibt die Brauerei als „mild süßlich und leicht herb“. Das Aroma wird als „leicht und blumig“ charakterisiert.

Klüvers Heimat und viele weitere Sorten

Neben dem Bier Klüvers Heimat finden sich neun weitere Sorten sowie saisonale Spezialitäten im Sortiment der Brauerei. Die Palette reicht dabei beispielsweise von Pils über Rotbier hin zu Weizenbier. Überregional bekannnt ist auch Klüvers Küstenbier. Wer das Besondere sucht, sollte die Spezialeditionen der Brauerei im Blick behalten. Informationen dazu gibt es auf der Website der Brauerei.

Bier-Steckbrief: Klüvers Heimat

Name: Heimat
Brauerei: Klüver’s Delikatessen Manufaktur GmbH & Co. KG
Alkoholgehalt: 5,2 % Vol.
Herkunft: Neustadt i. H. (Schleswig-Holstein)
Biersorte: Landbier
Zutaten: Brauwasser
Gerstenmalz
Hopfen
Hefe
Gärung: untergärig
Stammwürze: 12,9-13,0%
Farbe: hell, goldgelb
Geschmack: spritzig, leicht malzig
Preis: ca. 1,50 Euro (0,33 l)

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