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Noch ein Schluck
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Die „Feinherbe Vorfreude“ nennt die Riegele BierManufaktur ihre Pils-Spezialität Amaris 50. Dieses helle Bier stammt aus dem Brauhaus Riegele in Augsburg. Die Wurzeln der Brauerei, so ist es auch auf dem Flaschenetikett zu lesen, reichen zurück bis ins Jahr 1386. Inzwischen (Stand: März 2018) wird sie in der 28. Generation geführt. Bei Riegele spricht man, wenn es ums Bier geht, übrigens von „Flüssiger Lebensfreude“.
Das Aroma des Amaris beschreibt die Brauerei als „hopfenblumig mit Kräuter-Zitrusnoten“. Den Körper des recht stark gehopften Bieres nennt Riegele „schlank und trocken“. Seinen feinherben Geschmack und die (fast übertriebenen) 50 Bittereinheiten, so heißt es, verdanke dieses Bier „einer raffinierten Kombination der Aromahopfen Hallertauer Perle, Opal, Hersbrucker und Tettnanger Mittelfrüh“. Nicht ohne Grund entstammt der Name dem lateinischen Wort „amarus“, das „bitter“ oder „herb“ übersetzt wird.
Fans des Food-Pairing sei gesagt, dass Riegele sein Amaris 50 als besonders guten Begleiter für Meeresfrüchte und Salate sowie als Aperitif empfiehlt. Ebenfalls gut passt es am schönen Sommerabenden, wenn ein Grill in der Nähe ist.
Amaris 50 ist nicht die einzige Spezialität der BierManufaktur
Wer sich für ausgefallene und außergewöhnliche Biere interessiert, dem sei ein Blick auf die Website der BierManufaktur Riegele empfohlen. Dort sind sämtliche Biere gelistet, die sich im Sortiment der Brauerei finden. Darunter finden sich neben dem Amaris 50 auch etwa spezielle Jahrgangsbiere, Traditionsbiere und klassische Brauspezialitäten, etwa das Robustus 6 (Porter), Augustus 8 (Weizen-Doppelbock) und das Ator 20 (Bockbier). Zum Kennenlernen bietet die BierManufaktur Riegele auch Kennenlern-Pakete an, die sozusagen ein Best-of-Programm enthalten. Sie sind online erhältlich, etwa bei Amazon.
Bier-Steckbrief: Riegele BierManufaktur – Amaris 50
| Name: | Amaris 50 |
| Brauerei: | Riegele Biermanufaktur; S. Riegele KG |
| Alkoholgehalt: | 5 % Vol. |
| Herkunft: | Augsburg (Bayern) |
| Biersorte: | Pilsener |
| Zutaten: | Wasser Gerstenmalz (Pilsner Malz, Steffi) Hopfen (Hallertauer Perle, Opal, Hersbrucker, Mittelfrüh) Hefe |
| Farbe: | hell |
| Geschmack: | hopfenblumig, Kräuter-Zitrusnoten |
| Preis: | ca. 5 Euro (0,66 l) |
