Dinkelbier ist eine meist helle, zuweilen aber auch rötlich bis dunkle, obergärige Bierspezialität mit einem Alkoholgehalt von etwa fünf Prozent. Besonders im Süden der Republik ist Dinkelbier verbreitet. Da Dinkel eine Art Ur-Form des heutigen Weizens ist, wird er beim Brauen ähnlich behandelt. Auch im Geschmack erinnert ein Dinkelbier an Weizenbiere. Am besten schmeckt ein Dinkelbier gut gekühlt bei einer Trinktemperatur von acht bis neun Grad Celsius.

Dinkelbier Übersicht

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