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Bierkunde

Bier-Quiz #1: Teste mit neun Fragen dein Wissen über Bier

Bier Flaschen anstoßen prost

Neun Fragen, neun Antworten. Klar, Du magst Bier – aber kennst Du Dich auch wirklich damit aus? In loser Folge veröffentlichen wir auf was-mit-bier.de kleine Bier-Rätsel. Mit unserem Bier-Quiz kannst Du Dein Wissen über Bier testen. Auf geht’s. Hobby-Botaniker wissen …

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Bierstacheln – Mit Hitze zum puren Genuss

Bierstacheln

Beim Bierstacheln wird ein glühend heißer Metallstab in eiskaltes Bier getaucht. Durch die Hitze karamellisiert der Zucker, Schaum steigt auf – und macht den Weg frei für ein besonderes Geschmackserlebnis. Ausprobiert haben wir das Bierstacheln mit Stefan Romberg vom „mittendrinn“ …

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Die bunte Welt der Bierflaschen – ein Überblick

Bier Flaschen Gras Wiese

Frisches Fassbier ist toll. Doch nur die wenigsten Bier-Fans haben in der Küche eine kneipentaugliche Zapfanlage. Im Hausgebrauch kommt das Bier daher meist aus der Flasche. Und bei denen gibt es viele Unterschiede. Das zeigt unser Überblick der Bierflaschen. Bierflaschen …

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Was bringt ein Bierdegustationsglas?

Bierdegustationsglas

Was bringt ein Bierdegustationsglas – und ist es wirklich nötig, eines zu besitzen? Biersommeliers schwören bekanntlich auf die Eigenschaften, die solch ein Glas mit sich bringt. Unser Kollege blieb skeptisch. Dann kaufte er einen Sechser-Pack Gläser und probierte sie aus. …

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Deutsche Hopfensorten – ein Überblick

Hopfenpflanze blauer Himmer

Schon seit 736 nach Christus kultivieren die Menschen in Deutschland Hopfen. Hallertau in Bayern ist hier nicht nur Ursprung der deutschen Hopfenzucht und Namensgeber diverser Sorten, sondern auch das weltweit größte zusammenhängende Anbaugebiet. Ein Überblick zu Hopfensorten in Deutschland. Deutscher …

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